介绍
这利口酒 (Mistelle) 从16世纪开始在汝拉Jura 地区出现, 由2/3的新鲜葡萄汁和1/3的4年陈酿期的细腻生命之水混合调配而成。
酿酒和陈酿酒
人手采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 经过18小时过滤, 注入几年期的汝拉细腻生命之水, 使酒质变成甜美。
在600公升的橡木桶内陈酿最少36个月。
Jacques Tissot先生的分析
气味
金黄色酒色, 强烈而有光泽。
强烈气味是黄香李子, 李子, 糖酱和corinthe葡萄等香味。
口感
口感丰富而强力, 余味是多种柔和的香味, 果酱和干果酱等香味。
储存时间
从10- 25 年
配搭菜肴
宜伴食密瓜, 与甜味和咸味食品配搭都可以, 干酱, 君子兰和corinthe葡萄冰淇淋, 香料面包, 果酱甜品。
宜在 5 - 8°之间饮喝
