|
|
介绍
土壤
是几个地区的霞多丽chardonnay土产酒调配而成, 主要是莎瓦茵Sauvagny葡萄种在La Mailloche,Les bruyères地区的酒,
土壤是粘钙土,
园地面向西南方。
酿酒和陈酿酒
人手和机械采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 80%在不锈钢桶内温控发酵, 20%是在1-5年期的旧橡木桶内发酵, 在酒缸内陈酿12个月。
Jacques Tissot先生的分析
气味
淡黄酒色,
气味是苹果, 菠萝和杏子等香味。
口感
口感是微妙的强烈而有征的酸味, 十分均衡, 回味找到苹果香味和轻盈的君子兰香味。
丰裕而均衡和谐的佳酿拥有传统的特色。
储存时间
6- 8 年
配搭菜肴
宜伴食头盘菜饮喝, 配搭 鱼类, 蚝, 贝壳类, 薰猪肉类。
宜在 10 - 13°之间饮喝
|
