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Arbois Naturé "Savagnin Floral" 2015

Descriptif

Terroir

Assemblage des différents terroirs de la propriété avec une dominante lieu-dit en Sauvagny

Sol de marnes grisées du lias.

Exposition dominante : sud-ouest

 

Vinification et élevage

Vendange manuelle et mécanique.

Pressurage pneumatique avec fermentation

de savagnin, en patois Naturé (famille des traminer) en cuve thermo régulée.

Elevage en cuve de 9 mois avant la mise en bouteille.

L'Analyse de Jacques Tissot

Olfactif

Robe jaune pâle aux reflets or.

Nez parfumé et frais aux nuances de fleurs blanches, acacia, fruits exotiques et de raisins frais.

 

Gustatif

Bouche souple et aromatique aux notes de litchi, d'abricot et de raisin frais avec une finale fraiche et citronnée.

 

Potentiel de Garde

De 2 à 5 ans

 

Accord mets et vins

Accompagne l'apéritif, plateau de fruits de mer, les crustacés, poissons, le saumon fumé, les Noix de Saint Jacques, les charcuteries, volailles et le foie gras
À servir entre 10 et 13°

11,50 €
Qté



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