Dégustation
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Crémant du Jura Blanc Brut Cuvée "Prestige"

Descriptif

Terroir

100 % Chardonnay sur des marnes grises

Exposition dominante : sud-est

 

Vinification et élevage

Vendange manuelle, pressurage direct et fermentation en cuve inox thermo régulée.

Après la fermentation malolactique, mise en bouteille pour la prise de mousse.

Vieillissement sur latte de 36 mois après dégorgeage et dosage à 0,8 g de sucre/litre.

L'Analyse de Jacques Tissot

Olfactif

Robe or soutenue présentant un perlage d'une grande finesse
Le bouquet expressif révèle des notes pain d'épice pommes vertes et amandes

 

Gustatif

Bouche fraîche onctueuse bien équilibrée avec une élegante vinosité
Les arômes sont bien fondus soutenus par une plaisante note acidulée

 

Potentiel de Garde

De 2 à 3 ans

 

Accord mets et vins

Apéritifs entrées
Moments de fêtes
À servir entre 4 et 8° maximum

11,40 €
Qté



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