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介绍
土壤
霞多丽chardonnay葡萄种区块在1944年种植的葡萄树, 土壤富钙质和一层灰淤泥
园地面向西南方。
酿酒和陈酿酒
人手采摘葡萄, 气压挤压葡萄果, 随后发酵和陈酿12个月, 在228
公升的橡木桶内陈酿, 60%是新橡木桶, 其它是1-5次的旧橡木桶。
Jacques Tissot先生的分析
气味
优雅强烈的气味内蕴含白花, 烤焙胡椒, 杏仁, 君子兰和烟薰等香味。
口感
口感浓郁, 圆润而强力, 含有清香的矿物味, 表达出这土壤的特色。 回味是轻盈的烤焙杏仁, 君子兰和胡椒等香味。
储存时间
6 -10 年, 早期酒宜先注入酒壶内饮喝。
配搭菜肴
宜作开胃酒饮喝, 伴食鱼片, 奶油煑家禽类。
宜在 10 - 13°之间饮喝
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Couteau Sommelier "Murano"
刻上Jacques Tissot字样
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Arbois Chardonnay " La Mailloche " 2021
Arbois产区霞多丽Chardonnay " La Mailloche " 2021年 ,
霞多丽chardonnay老葡萄藤区块, 在新橡木桶内陈酿12个月
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